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[셀프요리/고추장불고기] 숙성 필요없는 알토란 고추장불고기 황금레시피 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 티비를 보다가 고추장불고기에 꽂혀서 레시피를 이것저것 찾아봤습니다. 알토란 레시피가 있더라구요. 이 전에 여러 알토란 레시피를 이용해봤는데 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어서 이번에도 알토란 고추장불고기 레시피를 이용해 봤습니다. 알토란 고추장불고기 시작합니다. 고추장 불고기 재료 : 앞다리살 1근(600g), 꿀 4, 참치액 2, 참기름 1, 다진마늘 2, 설탕 1.5, 고춧가루 2, 고추장 4, 생강즙 0.5(다진생강 약간), 물반컵, 청양고추, 양파 등 야채 넣고 싶은 것. 앞다리살에 꿀 4스푼을 넣고 섞어준다. 그리고 참치액 2스푼을 넣고 또 골고루 섞어준다. 모든 양념재료를 다 넣어서 섞어준다. 참기름 1큰술, 생각즙 0.5큰술인데 저는 즙이 없어서 다진생강 반큰술 넣.. 공감수 2 댓글수 1 2023. 8. 26.
[셀프요리/메추리알조림] 메추리알조림 황금레시피 맛보면 잊지못하는 레시피 안녕하세요. 챱챱이입니다. 요 며칠 집에서 밥을 자주 먹다보니 반찬을 만들어야겠다 생각이 들더라구요. 감칠맛 폭발하는 메추리알조림 레시피 맛은 보장합니다^^! 메추리알조림 준비물 메추리알조림 재료 : 매추리알 1kg , 양파 반개, 무 한조각, 파 두조각(?), 마늘 3알, 청양고추(건고추)2개 매추리알 양념 재료 : 물 500ml, 다시팩, 미림 100ml, 진간장(양조간장) 100ml, 설탕 3스푼, 물엿 3스푼 메추리알조림 요리 시작! 메추리알 1kg 까서 물에 한 두번 씻어서 물기 빼주기 물 500ml에 다시팩을 넣고 팔팔 끓이기(X) 은은하게 끓이기(O) 물에서 기포가 아주 살짝 뽀글 올라올 정도로 10분정도만 우려주기 잘우려진 육수에서 다시팩을 빼고, 진간장 100ml를 넣는다. 미림 100m.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 8. 25.
[셀프요리/콩나물국] 콩나물국 만드는 법 맛있는 콩나물국 쉽게 만들기 쉬운 콩나물국 레시피 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 오늘은 쫄면 먹을 때 남았던 콩나물을 가지고 아주 쉬운 콩나물국을 만들어 보려고 합니다. 생각보다 아주 쉬우니 잘 따라오세용 ~ 콩나물국 재료 소개합니다. 콩나물 한줌 , 청양고추 2개 , 국물용 다시팩 1 , 다진마늘 0.5 수저 , 새우젓 1.5수저 , 소금 , 미원 한꼬집 , 파 얀간 그럼 콩나물국 한번 끓여 볼까요!? 물에 다시팩과 청양고추를 넣고 먼저 끓여줍니다. (물 약 1.7L) 그 동안 콩나물 씻어서 준비해두기 최소 5분 이상 끓이면 육수 색깔이 변하면서 육수 향이 화악 ~ 퍼집니다. 그 때 다시팩만 건져줍니다. 다시팩을 건져낸 육수에 콩나물 투하! 여기서 콩나물 비린내 걱정하시는 분들이 많으신데욥. 그냥 다 끓일 때까지 뚜껑 안 닫고 끓이시면 비린내 안 납니다.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 8. 4.
[셀프요리/쫄면] 시판 쫄면 소스로 쫄면 쉽게 만드는 법 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 무더운 날씨에 입맛 잃으신 분들 계시죠? 그래서 입맛찾기 대작전!!! 새콤달콤 쫄면을 들고 왔습니다. 시판 쫄면 소스를 이용한 쫄면레시피 입니다. 그럼 시작합니당!!! 자, 그럼 쫄면 재료 소개하겠습니다. 쫄면 재료 : 쫄면 면, 시판 쫄면 소스, 콩나물, 오이, 청양고추, 당근, 상추, 계란 물론 쫄면 면과 소스만 있어도 맛있게 먹을 수 있지만 고명이 많아야 맛있잖아요? 그춍^^?? 자, 그럼 쫄면 만들기 시작해 보겠습니다. 일단 계란을 먼저 삶아 줍니다. 계란은 7~8분쯤 삶아주시면 됩니다. 계란이 삶아지는 동안 야채 손질과 면 손질을 하겠습니다. 일단 면은 인분 수에 맞게 면을 한가닥 한가닥 다 떼어놔주세요. 안그럼 끓을 때 더 떡처럼 붙어서 안 떨어집니다..ㅜㅜ 오이,.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 8. 4.
[셀프요리/부추무침] 요알못 똥손도 가능한 간단한 새콤달콤 부추무침 레시피 5분 레시피 빠른레시피 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 오늘은 제가 자주 해먹는 부추 무침입니다. 반찬 고민인데 시간은 없고 빨리 후다닥 해서 밥 먹을 때 반찬으로 내놔야하는데... 이럴때 이 부추무침 한번 만들어 보세요. 이렇게 대충(?)해도 부추 무침이 맛있는 건가? 싶습니다. 간단한 부추무침 어렵지않아요 ~ 잘 따라오세요! 부추무침 재료 : 부추 반의 반 줌 (2인이서 반찬으로 2번 먹을 양) , 진간장 1.5 , 식초 1.5 , 설탕 1.5 , 고춧가루 2 부수적인 재료 ( 없어도 됨) : 양파, 당근 , 깨 , 참기름 어렵게 생각하지 마세요. 그냥 부추 먹을 만큼의 양을 씻어서 먹기 좋은 크리로 자른다음 양념해서 바로 무치기만 하면 완성입니다. 간단한 부추무침 완성! 짜잔! 진짜 진짜 쉽죠? 근데 또 얼마나 새콤달콤한지 .. 공감수 2 댓글수 3 2023. 7. 22.
[내돈내산/육개장] 밥차리기 귀찮을 때 꺼내 먹는 인스턴트. 해장하기 좋은_비비고 육개장 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 요즘 부쩍 약속이 많아져서 외식 + 음주 콤보로 다음날 일어나서 밥 차려 먹기가 너~~무 귀찮을 때가 있습니다. 그러나 지금은 2023년도!!! 인스턴트 조차 너무 잘되어 있으므로 해장으로 먹었던 육개장을 소개해 보려고 합니다. 생각보다 양 많은 비비고 육개장 물론 용량 작은 것도 있지만 우리집은 나름 대식가기 때문에 용량 큰것으로 사서 국물을 후루룹 챱챱 다 마시곤 합니다. 500ml 1~2인분이네요. 그럼 1인분인거죠 ㅎㅎ 해장으로 먹어줄 육개장이기 때문에 500ml 육개장 2개를 뜯어줍니다. 냄비에 두봉지를 뜯어서 담아주고 물을 살짝 넣어줬습니다. 아무래도 간이 좀 세서 육개장도 그렇고 인스턴트 사골국 같은 거 먹을 때도 물을 좀 더 부어서 끓이곤 합니다. 그리고 얼~큰.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 22.
[셀프요리/고추장찌개] 찌개 고민될 때 카레처럼 쉽고 건더기 가득. 내일 먹으면 더 맛있는 돼지고기 고추장찌개 황금레시피 안녕하세요. 챱챱이 입니다. K - 찌개 중 하나인 너무 맛있고 얼큰한 돼지고기 고추장찌개!! 어렵지 않아요. 카레하실 줄 알면 고추장찌개는 껌입니다. 바로 만들어 먹어도 맛있고, 하루 지난 내일 먹으면 더 맛있는거 아시죵!? 그럼 고추장찌개 레시피 같이 확인해 보실까요? 자, 돼지고기 고추장찌개 재료 소개합니다. 고추장찌개 재료 (약 3 ~ 4인용) 돼지고기(찌개용) 350g, 쌀뜬물800ml (생수 대체 가능), 애호박 0.5개, 감자 1개, 다진마늘 1수저, 파 한대, 청양고추 2개, 팽이버섯(새송이 사용 가능), 고추장 4수저, 고춧가루 2수저, 국간장 2수저, 액젓 2수저, 식용유, 후추약간 주황색 글씨는 꼭 없어도 되는 재료입니다. (하지만 있으면 더 맛있습니당!) 위 사진과 같이 재료 손질 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 19.
[셀프요리/체다치즈파스타] 편스토랑 어남선생 레시피 체다치즈 왕창 넣은 원팬 파스타 만들기 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 코스트코에서 샀던 대용량 체다치즈가 유통기한이 얼마 남지않아서 어떻게 하면 빨리 해치울까 싶다가 편스토랑에 나왔던 어남선생 레시피를 이용해 원챈 파스타를 만들어 보기로 했습니다. 생각보다 맛있어서 놀랐습니다. 그럼 포스팅 시작합니다. 자, 어남선생의 체다치즈 원팬 파스타 준비물은요!? 준비물 : 파스타면 , 체다치즈 6장 , 다진마늘 2 , 케찹 2 , 우유 200ml , 소금 1 , 후추(통후추로 하시길 추천합니다.) 페페론치노 약간 , 소세지 (요 두가지는 개인취향임으로 없어도 됨) 요리 시작 전에 저는 파스타에 곁들일 소세지를 먼저 구워줬습니다. 소세지 없으신 분들은 그냥 넘어가주세요! 소세지에 칼집을 넣고 노릇하게 구워줍니당 ㅋ_ㅋ 아 벌써 맛있겠당 츄릅 자, 그럼 어.. 공감수 5 댓글수 4 2023. 7. 18.
[셀프요리/부추부침개] 비오는 날 이럴땐 부침개에 막걸리지 부추 부침개와 빠질 수 없는 완전 쉬운 양파 장아찌 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 장마 시작으로 인해 일기 예보가 일주일 내내 비소식입니다. 너무 꿉꿉하고 싫지만 비가 와야 가뭄은 좀 면하고 계곡에 물도 불어나겠죠? 이런 날엔 집에서 부침개와 막걸리 한사발 어떠신가요? 자, 그럼 부추 부침개 시작합니다. 부추전 재료 : 부추 , 양파 1개, 당근 약간, 호박 반개, 청양고추 2개 반죽 재료 : 부침가루, 튀김가루, 물, 얼음 3조각 위 준비한 재료는 부침개 크게 4장 부칠 수 있는 양입니다. 부추는 요렇게 한줌 정도 준비해주시면 됩니다. 부추부침개를 만들기 전에 양파 장아찌를 만들어 주겠습니다. (먼저 만들어 놔야 간장물에 양파가 절여져서 부침개랑 먹을 때 맛있습니다!) 필요 없으시면 이 과정을 패쓰해 주세요 ~ 부침개 양파 장아찌 만들기 양파 4분의 3개.. 공감수 5 댓글수 8 2023. 7. 14.
[셀프요리/오이지무침] 똥손도 가능한 너무 쉬운 오이지무침 별 거 아닌 오이지무침 레시피 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 오늘은 똥손도 만들 수 있다는 오이지무침 레시피 알려드리겠습니다. 너~~~~무 쉬우니 한번 따라해 보세요! 자, 그럼 오이지무침 재료 소개해 드리겠습니다. 저는 마트에 파는 오이지 3개 들어 있는 오이지를 구입해서 사용했습니다. 추가 재료 : 고춧가루 2, 다진마늘 1, 물엿 0.5, 들기름 0.5(참기름 대체 가능), 식초 0.5 (안 넣어도 됨), 매실청 0.5 , 깨약간 주황색 글씨는 꼭 있어야 할 것! 파란색 글씨는 없어도 되고 대체해도 가능 모든 레시피에는 오이지의 짠맛을 찬물에 담궈 빼라고 했는데 시중에서 산 오이지는 그렇게 짜지않아서 그냥해도 괜찮았습니다. 짠 거 싫어하시는 분들은 오이를 썰고 난 후 찬물에 10분 담궈 짠맛을 빼주세요 ~ 더 자세한 레시피를 원하.. 공감수 1 댓글수 2 2023. 7. 13.
[셀프요리/고등어조림] 냉장고 파먹기 냉동 고등어로 만드는 고등어무조림 황금레시피 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 오늘은 냉장고에 방치되어있던 고등어를 가지고 고등어무조림을 해보려고 합니다. 고등어는 항상 구이만 해먹었는데 한꺼번에 세마리 구워먹긴 힘들 것 같아서 조림으로 처리(?)해 보기로 했습니다. 자, 그럼 고등어무조림 재료를 먼저 소개해보겠습니다. 양파 한개, 무 반통, 청양고추 2개, 파 2개, 고등어 3마리 양념 재료 : 고춧가루 4 , 고추장 1 , 진간장 5 , 물엿 2.5 , 매실청 1 , 미림(청주) 2 , 다진마늘 2 , 생강 1ts , 후추 조금, 소금 조금 무는 한참 끓일 것이기 때문에 두껍게 자르셔도 됩니다. 재료 손질에 앞서 육수를 먼저 끓이고 재료 손질을 하시면 요리 순서를 아주 순조롭게 진행할 수 있습니다. 자, 그럼 고등어무조림 요리 시작! 물 600ml에.. 공감수 3 댓글수 3 2023. 7. 11.
[내돈내산/메밀소바] 마켓컬리 하코야 살얼음동동 냉메밀소바, 새우까스 여름 별미 맛조합 탄생 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 여름은 맞아 요즘 메밀소바가 자꾸 땡기더라구요. 그러던 참에 요즘 자주 시키는 마켓컬리에서 평 좋은 메밀소바와 곁들일 음식으로 새우까스까지 시켜봤습니다. 자, 그럼 먼저 하코야 살얼음동동 냉메밀소바 소개합니다. 구성은 메밀 생면, 소바 육수, 갈은 무, 가다랑어포, 생와사비 이렇게 각 1인분씩 소분되어 총 2인분이 들어있습니다. 냉동으로 보관하니 상할 걱정 없이 먹고 싶을 때 하나씩 꺼내드시면 되겠습니다. 유통기한도 꽤 길었습니다. (2024. 4. 4까지) 조리 방법 1. 냄비에 면이 잠길 정도의 충분한 물(약 800ml)을 끓이고 매밀 생면을 냉동상태 그대로 넣어 중불에서 3~4분간 삶는다. ※ 면이 쫄깃하게 잘 삶아지도록 2인분 조리 시 물 양을 더 넉넉히 넣어주세요. .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 7. 6.
[내돈내산/짬뽕] 마켓컬리 이연복의 목란 짬뽕, 물만두 꿀조합 맛있는 짬뽕 밀키트 안녕하세요. 챱챱이 입니다. 요즘엔 귀찮아서 마켓컬리로 밀키트를 사서 먹곤 합니다. 오늘은 마켓컬리에서 인기있는 이연복 쉐프님의 목란 짬뽕 만들어서 먹어봤습니다. 아주 간단하니 후루룩 읽어 보시고 한번 따라서 먹어보세요^^! (저는 마켓컬리에서 같이 시킨 물만두도 같이 곁들였습니다.) 자, 그럼 이연복의 목란 짬뽕(feat. 마켓컬리 물만두) 시작합니다. 이연복의 목란 짬뽕 구성은 이렇게 짬뽕탕(국물)과 면이 각각 1인분씩 소분되어 있습니다. 냉동이기 때문에 1인 가구에서도 하나씩 나눌 필요없이 1인분씩 꺼내 먹어도 되고 아주 편리하게 되어있네요. 조리 방법도 아주 쉬웠습니다. 조리 방법 짬뽕탕 : 충분히 해동 후 짬뽕탕 내용물을 냄비에 넣고 4분간 끓입니다. 면 : 별도의 해동없이 끓는 물에서 2분간 .. 공감수 0 댓글수 1 2023. 7. 6.
[셀프요리/로제떡볶이] 어남선생 레시피 로제떡볶이 안녕하세요. 챱챱이에요:) 오늘은 로제떡볶이가 너무 먹고 싶어서 집에서 만들어 보았습니다. 레시피는 편스토랑에서 나온 류수영 배우님의 어남선생 레시피를 참고하였습니다. 그럼 로제떡볶이를 만들러 한번 가볼까요? 용량은 따로 계량하지 않았으니, 레시피 참고만 해주시기 바랍니다. 재료 소개 : 떡볶이 떡, 비엔나 소세지, 어묵, 대파, 양배추, 당근, 양파, 청양고추, 마늘, 고추장, 설탕, 소금, 간장, 미원, 슬라이스 치즈, 우유(생크림 대신 대체 했습니다) 요리 시작! 본격적인 요리 시작 전에 떡볶이 떡을 따로 물에 불리는(?) 끓이는(?) 과정이 필요합니다. 떡이 물에 잠길만큼 물을 넣고 설탕과 소금을 한 수저씩 넣고 뭉근하게 끓여줍니다. 절때 팔팔 끓으면 안됩니다! 떡에 간을 미리 입히는 작업으로, .. 공감수 2 댓글수 0 2023. 5. 5.

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