2023. 8. 4. 15:27ㆍ챱챱이의 맛집/챱챱이의 요리
안녕하세요. 챱챱이 입니다.
무더운 날씨에 입맛 잃으신 분들 계시죠?
그래서 입맛찾기 대작전!!! 새콤달콤 쫄면을 들고 왔습니다.
시판 쫄면 소스를 이용한 쫄면레시피 입니다.
그럼 시작합니당!!!
자, 그럼 쫄면 재료 소개하겠습니다.
쫄면 재료 : 쫄면 면, 시판 쫄면 소스, 콩나물, 오이, 청양고추, 당근, 상추, 계란
물론 쫄면 면과 소스만 있어도 맛있게 먹을 수 있지만
고명이 많아야 맛있잖아요? 그춍^^??
자, 그럼 쫄면 만들기 시작해 보겠습니다.
일단 계란을 먼저 삶아 줍니다.
계란은 7~8분쯤 삶아주시면 됩니다.
계란이 삶아지는 동안 야채 손질과 면 손질을 하겠습니다.
일단 면은 인분 수에 맞게 면을 한가닥 한가닥 다 떼어놔주세요.
안그럼 끓을 때 더 떡처럼 붙어서 안 떨어집니다..ㅜㅜ
오이, 당근, 청양고추, 상추 등 넣고 싶으신 야채들을 먹기 좋게 썰어줍니다.
콩나물은 물에 한번 씻어서 끓는 물에 삶아줍니다.
보통 4분 정도 삶으면 되는데 두꺼운 콩나물은 5분 정도 익혀주시면 됩니다.
잘 익은 콩나물은 찬물에 너무 뜨거워서 찬물에 살짝 헹궈 물기를 짜 두었습니다.
제일 중요한 면 삶기!
끓는 물에 면을 넣고 계속 저어가며 뭉친 곳 없이 해주시는 게 키포인트 입니다!
1분 30초쯤 삶다가 찬물을 넣어 몇 번 끓어 오르고 식고를 2번 정도 반복해줬습니다.
그리고 익은 면을 건져내 찬물에 씻어줍니다.
끈적한 전분끼가 없어지도록 바락바락 4번이상 찬물로 씻어줍니다.
마지막 얼음물에 잠시 담궜다가 드시면 더 탱글하게 드실 수 있습니다.
자, 이제 완성된 모든 재료들을 이쁘게 담고!
소스를 취향에 맞게 넣어주세요.
저는 좀더 새콤 뽝! 달콤 뽝! 이 필요해서 식초 1, 설탕1 을 더 첨가해줬습니다ㅎㅎ
참기름 한바퀴 주룩 둘러주고 ~
새콤달콤 쫄깃탱글 여름철 입맛 돋구는 쫄면 레시피였습니다.
너무 맛있네요.
여러분도 시판소스를 이용해서 아주 쉽게 쫄면 만들어 드셔보세요!!
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