안녕하세요. 챱챱이 입니다. 티비를 보다가 고추장불고기에 꽂혀서 레시피를 이것저것 찾아봤습니다. 알토란 레시피가 있더라구요. 이 전에 여러 알토란 레시피를 이용해봤는데 너무 맛있게 먹었던 기억이 있어서 이번에도 알토란 고추장불고기 레시피를 이용해 봤습니다. 알토란 고추장불고기 시작합니다. 고추장 불고기 재료 : 앞다리살 1근(600g), 꿀 4, 참치액 2, 참기름 1, 다진마늘 2, 설탕 1.5, 고춧가루 2, 고추장 4, 생강즙 0.5(다진생강 약간), 물반컵, 청양고추, 양파 등 야채 넣고 싶은 것. 앞다리살에 꿀 4스푼을 넣고 섞어준다. 그리고 참치액 2스푼을 넣고 또 골고루 섞어준다. 모든 양념재료를 다 넣어서 섞어준다. 참기름 1큰술, 생각즙 0.5큰술인데 저는 즙이 없어서 다진생강 반큰술 넣..

안녕하세요. 챱챱이입니다. 요 며칠 집에서 밥을 자주 먹다보니 반찬을 만들어야겠다 생각이 들더라구요. 감칠맛 폭발하는 메추리알조림 레시피 맛은 보장합니다^^! 메추리알조림 준비물 메추리알조림 재료 : 매추리알 1kg , 양파 반개, 무 한조각, 파 두조각(?), 마늘 3알, 청양고추(건고추)2개 매추리알 양념 재료 : 물 500ml, 다시팩, 미림 100ml, 진간장(양조간장) 100ml, 설탕 3스푼, 물엿 3스푼 메추리알조림 요리 시작! 메추리알 1kg 까서 물에 한 두번 씻어서 물기 빼주기 물 500ml에 다시팩을 넣고 팔팔 끓이기(X) 은은하게 끓이기(O) 물에서 기포가 아주 살짝 뽀글 올라올 정도로 10분정도만 우려주기 잘우려진 육수에서 다시팩을 빼고, 진간장 100ml를 넣는다. 미림 100m..

안녕하세요. 챱챱이 입니다. 오늘은 쫄면 먹을 때 남았던 콩나물을 가지고 아주 쉬운 콩나물국을 만들어 보려고 합니다. 생각보다 아주 쉬우니 잘 따라오세용 ~ 콩나물국 재료 소개합니다. 콩나물 한줌 , 청양고추 2개 , 국물용 다시팩 1 , 다진마늘 0.5 수저 , 새우젓 1.5수저 , 소금 , 미원 한꼬집 , 파 얀간 그럼 콩나물국 한번 끓여 볼까요!? 물에 다시팩과 청양고추를 넣고 먼저 끓여줍니다. (물 약 1.7L) 그 동안 콩나물 씻어서 준비해두기 최소 5분 이상 끓이면 육수 색깔이 변하면서 육수 향이 화악 ~ 퍼집니다. 그 때 다시팩만 건져줍니다. 다시팩을 건져낸 육수에 콩나물 투하! 여기서 콩나물 비린내 걱정하시는 분들이 많으신데욥. 그냥 다 끓일 때까지 뚜껑 안 닫고 끓이시면 비린내 안 납니다..

안녕하세요. 챱챱이 입니다. 무더운 날씨에 입맛 잃으신 분들 계시죠? 그래서 입맛찾기 대작전!!! 새콤달콤 쫄면을 들고 왔습니다. 시판 쫄면 소스를 이용한 쫄면레시피 입니다. 그럼 시작합니당!!! 자, 그럼 쫄면 재료 소개하겠습니다. 쫄면 재료 : 쫄면 면, 시판 쫄면 소스, 콩나물, 오이, 청양고추, 당근, 상추, 계란 물론 쫄면 면과 소스만 있어도 맛있게 먹을 수 있지만 고명이 많아야 맛있잖아요? 그춍^^?? 자, 그럼 쫄면 만들기 시작해 보겠습니다. 일단 계란을 먼저 삶아 줍니다. 계란은 7~8분쯤 삶아주시면 됩니다. 계란이 삶아지는 동안 야채 손질과 면 손질을 하겠습니다. 일단 면은 인분 수에 맞게 면을 한가닥 한가닥 다 떼어놔주세요. 안그럼 끓을 때 더 떡처럼 붙어서 안 떨어집니다..ㅜㅜ 오이,..

안녕하세요. 챱챱이 입니다. 오늘은 제가 자주 해먹는 부추 무침입니다. 반찬 고민인데 시간은 없고 빨리 후다닥 해서 밥 먹을 때 반찬으로 내놔야하는데... 이럴때 이 부추무침 한번 만들어 보세요. 이렇게 대충(?)해도 부추 무침이 맛있는 건가? 싶습니다. 간단한 부추무침 어렵지않아요 ~ 잘 따라오세요! 부추무침 재료 : 부추 반의 반 줌 (2인이서 반찬으로 2번 먹을 양) , 진간장 1.5 , 식초 1.5 , 설탕 1.5 , 고춧가루 2 부수적인 재료 ( 없어도 됨) : 양파, 당근 , 깨 , 참기름 어렵게 생각하지 마세요. 그냥 부추 먹을 만큼의 양을 씻어서 먹기 좋은 크리로 자른다음 양념해서 바로 무치기만 하면 완성입니다. 간단한 부추무침 완성! 짜잔! 진짜 진짜 쉽죠? 근데 또 얼마나 새콤달콤한지 ..

안녕하세요. 챱챱이 입니다. 요즘 부쩍 약속이 많아져서 외식 + 음주 콤보로 다음날 일어나서 밥 차려 먹기가 너~~무 귀찮을 때가 있습니다. 그러나 지금은 2023년도!!! 인스턴트 조차 너무 잘되어 있으므로 해장으로 먹었던 육개장을 소개해 보려고 합니다. 생각보다 양 많은 비비고 육개장 물론 용량 작은 것도 있지만 우리집은 나름 대식가기 때문에 용량 큰것으로 사서 국물을 후루룹 챱챱 다 마시곤 합니다. 500ml 1~2인분이네요. 그럼 1인분인거죠 ㅎㅎ 해장으로 먹어줄 육개장이기 때문에 500ml 육개장 2개를 뜯어줍니다. 냄비에 두봉지를 뜯어서 담아주고 물을 살짝 넣어줬습니다. 아무래도 간이 좀 세서 육개장도 그렇고 인스턴트 사골국 같은 거 먹을 때도 물을 좀 더 부어서 끓이곤 합니다. 그리고 얼~큰..

안녕하세요. 챱챱이 입니다. K - 찌개 중 하나인 너무 맛있고 얼큰한 돼지고기 고추장찌개!! 어렵지 않아요. 카레하실 줄 알면 고추장찌개는 껌입니다. 바로 만들어 먹어도 맛있고, 하루 지난 내일 먹으면 더 맛있는거 아시죵!? 그럼 고추장찌개 레시피 같이 확인해 보실까요? 자, 돼지고기 고추장찌개 재료 소개합니다. 고추장찌개 재료 (약 3 ~ 4인용) 돼지고기(찌개용) 350g, 쌀뜬물800ml (생수 대체 가능), 애호박 0.5개, 감자 1개, 다진마늘 1수저, 파 한대, 청양고추 2개, 팽이버섯(새송이 사용 가능), 고추장 4수저, 고춧가루 2수저, 국간장 2수저, 액젓 2수저, 식용유, 후추약간 주황색 글씨는 꼭 없어도 되는 재료입니다. (하지만 있으면 더 맛있습니당!) 위 사진과 같이 재료 손질 ..

안녕하세요. 챱챱이 입니다. 코스트코에서 샀던 대용량 체다치즈가 유통기한이 얼마 남지않아서 어떻게 하면 빨리 해치울까 싶다가 편스토랑에 나왔던 어남선생 레시피를 이용해 원챈 파스타를 만들어 보기로 했습니다. 생각보다 맛있어서 놀랐습니다. 그럼 포스팅 시작합니다. 자, 어남선생의 체다치즈 원팬 파스타 준비물은요!? 준비물 : 파스타면 , 체다치즈 6장 , 다진마늘 2 , 케찹 2 , 우유 200ml , 소금 1 , 후추(통후추로 하시길 추천합니다.) 페페론치노 약간 , 소세지 (요 두가지는 개인취향임으로 없어도 됨) 요리 시작 전에 저는 파스타에 곁들일 소세지를 먼저 구워줬습니다. 소세지 없으신 분들은 그냥 넘어가주세요! 소세지에 칼집을 넣고 노릇하게 구워줍니당 ㅋ_ㅋ 아 벌써 맛있겠당 츄릅 자, 그럼 어..

안녕하세요. 챱챱이 입니다. 장마 시작으로 인해 일기 예보가 일주일 내내 비소식입니다. 너무 꿉꿉하고 싫지만 비가 와야 가뭄은 좀 면하고 계곡에 물도 불어나겠죠? 이런 날엔 집에서 부침개와 막걸리 한사발 어떠신가요? 자, 그럼 부추 부침개 시작합니다. 부추전 재료 : 부추 , 양파 1개, 당근 약간, 호박 반개, 청양고추 2개 반죽 재료 : 부침가루, 튀김가루, 물, 얼음 3조각 위 준비한 재료는 부침개 크게 4장 부칠 수 있는 양입니다. 부추는 요렇게 한줌 정도 준비해주시면 됩니다. 부추부침개를 만들기 전에 양파 장아찌를 만들어 주겠습니다. (먼저 만들어 놔야 간장물에 양파가 절여져서 부침개랑 먹을 때 맛있습니다!) 필요 없으시면 이 과정을 패쓰해 주세요 ~ 부침개 양파 장아찌 만들기 양파 4분의 3개..

안녕하세요. 챱챱이 입니다. 오늘은 똥손도 만들 수 있다는 오이지무침 레시피 알려드리겠습니다. 너~~~~무 쉬우니 한번 따라해 보세요! 자, 그럼 오이지무침 재료 소개해 드리겠습니다. 저는 마트에 파는 오이지 3개 들어 있는 오이지를 구입해서 사용했습니다. 추가 재료 : 고춧가루 2, 다진마늘 1, 물엿 0.5, 들기름 0.5(참기름 대체 가능), 식초 0.5 (안 넣어도 됨), 매실청 0.5 , 깨약간 주황색 글씨는 꼭 있어야 할 것! 파란색 글씨는 없어도 되고 대체해도 가능 모든 레시피에는 오이지의 짠맛을 찬물에 담궈 빼라고 했는데 시중에서 산 오이지는 그렇게 짜지않아서 그냥해도 괜찮았습니다. 짠 거 싫어하시는 분들은 오이를 썰고 난 후 찬물에 10분 담궈 짠맛을 빼주세요 ~ 더 자세한 레시피를 원하..